1
Шматок м’яса промийте, покладіть у каструлю і залийте 2,5 л води. Додайте сушені трави, лавровий лист і перець. Не соліть. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на маленькому вогні 2 години.
2
Цибулю промийте, не чистьте, розріжте навпіл. Викладіть зрізом вниз на змащену олією сковороду-гриль і смажте до темно-коричневого кольору на зрізі. Потім покладіть половинки у бульйон.
3
Моркву і корінь селери очистьте, наріжте шматками й додайте в бульйон. Петрушку подрібніть, додайте в каструлю і томіть ще 1 годину.
4
Потім м’ясо дістаньте, бульйон процідіть. М’ясо наріжте тонкими скибочками й тепер посоліть. Часник очистьте і дрібно посічіть. Змішайте з половиною склянки бульйону і полийте цим соусом м’ясо. Подавайте з хріном.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою