Часниковий суп із грінками — ідея для поживного обіду

• Курячі стегна з гомілкою↗500 г
• Вода↗2 л
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Зубки часнику↗10 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Майоран↗5 г
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Сир твердий↗100 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Перець чорний, горошок↗5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Батон, скибка↗4 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Курятину помийте, наріжте на шматки, покладіть у каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.

2. 2

   Цибулю почистьте і подрібніть. Перець почистьте від серцевини, помийте і наріжте дрібними кубиками. Моркву і картоплю почистьте, помийте і наріжте шматочками.

3. 3

   У сковорідці нагрійте 40 мл рослинної олії та покладіть цибулю, перець і моркву. Смажте, помішуючи, до рум’яності.

4. 4

   У бульйон покладіть картоплю і варіть 10 хвилин. Потім додайте овочеву засмажку, майоран, пропущений через прес часник. Посоліть і варіть ще 10 хвилин.

5. 5

   Зробіть сухарики: батон наріжте дрібними кубиками, обсмажте в 40 мл рослинної олії до золотої скоринки.