Чеський суп «Панадель» з млинцями
На порцію
Важко вигадати більш оригінальне застосування для млинців, ніж подача в супі. Але чеський суп «Панадель» вчить нас виходити за межі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо промийте, покладіть у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть шум, посоліть і варіть 1 годину.
- 2
Цибулю, моркву й селеру очистьте і помийте. Наріжте шматочками й покладіть у бульйон. Додайте лавровий лист, перець горошком і варіть ще 1 годину.
- 3
Потім з каструлі дістаньте м’ясо з кісткою, відділіть м’ясо і наріжте шматочками. Процідіть бульйон, покладіть у нього шматочки м’яса, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
- 4
Для млинців у мисці розмішайте молоко з яйцем, додайте розтоплене вершкове масло, сіль і всипте борошно. Вінчиком розмішайте тісто до однорідності.
- 5
Розігрійте сковороду, змастіть олією і смажте млинці з двох сторін до золотистої скоринки, по 2 хвилини з кожного боку. Згорніть готові млинці рулетиками й наріжте шматочками завширшки 1-2 см.
- 6
Бульйон розлийте в тарілки, викладіть шматочки м’яса і шматочки рулетиків. Посипте зеленню і подавайте до столу!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою