Швидкий рол зі стейком і блакитним сиром

• оливкова олія↗1 ст. л.
• стейк вирізки (сирлоїн)↗1 шт. × 140 г/5 унц

  обрізаний від жиру та нарізаний смужками

• маленька червона цибулина↗1

  тонко нарізана

• червоний перець↗½

  без насіння, нарізаний

• бальзамічний глазур↗за потребою
• стілтон↗25 г

  або долчеллате

• мала м’яка пшенична торти́ля1
• рукола↗жменя

  або листя молодого шпинату

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте оливкову олію у гарячій сковороді, приправте стейк сіллю та чорним перцем, потім обсмажте його разом із червоною цибулею та червоним перцем 4 хв на середньому вогні.

2. 2

   Додайте бальзамічний глазур, готуйте ще 1 хв, після чого зніміть сковороду з вогню.

3. 3

   Підігрійте торти́лю. Наріжте стейк тонкими смужками, поверніть його у сковороду разом із м'ясними соками та перемішайте з овочами.

4. 4

   Викладіть отриману суміш у центр торти́лі, посипте крихтами блакитного сиру, потім розсипте руколу або листя молодого шпинату.

5. 5

   Згорніть торти́лю у рол, наріжте навпіл і подавайте одразу.