На гарнір або закуску: буряк із соусом з бурякового бадилля

• Буряк↗2 шт.
• Листя буряка↗14 шт.
• Гарбузове насіння↗1 склянка
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте два середні буряки з бадиллям, бадилля відріжте й обсушіть. Буряки зваріть до готовності близько 50 хвилин. Потім охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.

2. 2

   Для соусу часник очистіть, бадилля грубо наріжте. Покладіть усе в чашу блендера, додайте гарбузове насіння, олію й подрібніть до однорідної маси. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Кубики буряка покладіть у салатник, полийте приготовленим соусом і посипте гарбузовим насінням.