Гострий суп з креветками

• соняшникова олія↗1 tbsp
• пакет хрустких овочів для смаження300g
• шиітаке↗140g

  нарізані

• тайська зелена карі паста↗2 tbsp
• консервоване нежирне кокосове молоко↗400g
• овочевий або рибний бульйон200ml
• середня локшина для воку300g
• пакет великих сирих креветок↗200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте вок, додайте олію, потім швидко обсмажте овочі та гриби 2–3 хвилини. Відкладіть їх у сторону, після чого вилийте карі пасту в каструлю і обсмажте 1 хвилину.

2. 2

   Влийте кокосове молоко та бульйон. Доведіть до кипіння, додайте локшину і креветки, зменшіть вогонь і тушкуйте 4 хвилини, доки креветки не будуть готові. Додайте овочі, перемішайте і подавайте.