Пікантні курячі ніжки

• оливкової олії↗3 ст.л.
• меленого перцю чілі↗1 ч.л.
• Сіль до смаку↗
• курячих ніжок↗8-12
• томатної пасти↗35 грам
• сушеного часнику↗1 ч.л.
• бальзамічного оцту↗1,5 ст.л.
• меду↗1 ст.л.
• соєвого соусу↗2 ст.л.
• меленого перцю чілі↗1 ч.л.
• паприки (бажано копченої)↗1 ч.л.
• води↗50 мл
• яблучного оцту↗20 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігріти духовку до 180 ᵒС. Змішати всі інгредієнти для глазурі.

   
2. 2

   Курячі ніжки скласти в глибоку миску, додати оливкову олію, сіль і перець чілі. Добре вимішати, щоб ніжки були рівномірно приправлені. NB: Якщо у Вас є діти, або гості які не їдять гострого, відкладіть декілька ніжок і просто змастіть їх оливковою олією і посоліть.

   
3. 3

   Викласти ніжки в один шар, на решітку, розміщену на деко, влити на деко трохи води, щоб не пригорав жир що стікає, і поставити в духовку. Запікати 25-30 хвилин, майже до готовності.

   
4. 4

   Майже готові ніжки змастити з усіх боків глазур'ю за допомогою кулінарної щіточки. Повернути в духовку на 5 хвилин і повторити процедуру. Знову поставити в духовку і запікати, поки ніжки добре не підрум'яняться. Увага: від красивого рум'янцю до вугілля треба дуже мало часу. Через глазур, одна стадія дуже швидко переходить в іншу. Будьте пильні!

   
5. 5

   Вийміть ніжки з духовки, перекладіть на тарілку для сервірування і подавайте. Вони смачні самі по собі, як закуска, а можна приготувати до них соус з блакитного сиру з  пліснявою (Він добре охолоджує пожежу в роті:-)).Смачного!