При приготуванні оладок з ягодами, краще розподіляти ці ягоди по поверхні оладок відразу після викладання тіста на сковорідку. Якщо підмішати ягоди до тіста, буде простіше і швидше, але істотно менше охайно. До того ж, деякі ягоди можуть лопнути під час перемішування, надаючи таким чином, не зовсім гарне забарвлення тісту. У всякому разі, робити з ягодами або без, або з якими ягодами, Вам вирішувати, але тісто однозначно заслуговує на увагу. Я найбільше люблю з лохиною, так як вона солодша інших ягід та й більш стійка.

Ingredients

3 serv.

пшеничного борошна↗130 грам
кукурудзяного борошна↗40 грам
цукру↗1 ст.л.
густого йогурту (такого як грецький)↗250 грам
молока150 мл
яйця↗2
топленого вершкового масла↗2 ст.л.
Щіпка солі
пекарського порошку↗2 ч.л.
лохини200 грам

Step-by-step instructions

1
Змішайте борошно, кукурудзяне і пшеничне, цукор, сіль та пекарський порошок в глибокій мисці. Перемішайте.
2
Яйце злегка збийте з молоком, йогуртом і маслом й додайте до сухих інгредієнтів. Все добре перемішайте дерев'яною ложкою, до однорідної консистенції.
3
Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте невелику кількість рослинної олії. Викладайте оладки на сковорідку і одразу викладайте зверху лохину, рівномірно розподіляючи її по поверхні. Смажте порціями і не викладайте відразу занадто багато оладок.
4
Смажте оладки з лохиною на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно переверніть (оладки дуже ніжні) і посмажте з іншого боку. Те ж саме виконайте з іншим тістом.
5
Подавайте в гарячому вигляді, зі шматочком вершкового масла, щедро поливши медом або кленовим сиропом. Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App