Бургер з нільським окунем та бататом фрі

• Нільський окунь філе↗120 г.
• Бріош↗1 шт.
• Масло вершкове, Montanari Gruzza↗20 г.
• Яйце↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗20 г.
• Сухарі паніровочні↗30 г.
• Сир Чеддер↗20 г.
• Майонез↗60 г.
• Огірок солений↗20 г.
• Каперси↗10 г.
• Петрушка↗10 г.
• Лимон↗10 г.
• Гірчиця↗10 г.
• Батат↗1 шт.
• Цукор↗2 г.
• Сіль, перець↗на смак

Step-by-step instructions

1. 1

   Наріжте бабат соломкою.

   
2. 2

   Підготуйте соус: дрібно наріжте петрушку, огірки, каперси та змішайте з майонезом, гірчицею і лимонним соком.

   
3. 3

   Обсмажте у фритюрі нарізаний батат.

   
4. 4

   Булочку для бургера розріжте навпіл, змастіть вершковим маслом та трохи обсмажте на пательні.

   
5. 5

   Посоліть і поперчіть філе окуня. Обваляйте з двох сторін у борошні, яєчній суміші та сухарях. Обсмажте у фритюрі. Дістаньте рибу та покладіть зверху слайс сиру, щоб він розтанув.

   
6. 6

   Змастіть соусом обидві половинки булочки. На нижню частину викладіть смажений окунь з сиром та накрийте другою половинкою.

   
7. 7

   Подавайте з бататом фрі.