Лінивий маковець: менше роботи з тістом

• Масло вершкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗200 г
• Сметана 20%↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗10 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Жовтки↗2 шт.
• Цукор↗70 г
• Волоські горіхи↗60 г
• Яблуко↗2 шт.
• Мак↗500 г
• Яйця курячі↗5 шт.
• Цукор ванільний↗10 г
• Курага↗50 г
• Манна крупа↗5 ст. л.
• Родзинки↗50 г
• Цукор↗140 г
• Апельсин, цедра↗50 г
• Чорний шоколад↗100 г
• Молоко↗30 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці змішайте борошно, одну пачку ванільного цукру, дрібний цукор і розпушувач. Далі додайте холодне масло (натерте на терці), 2 яєчні жовтки та сметану. Замісіть однорідне тісто і сформуйте з нього кулю. Загорніть його в плівку чи алюмінієву фольгу і поставте в холодильник.

2. 2

   Мак помістіть у каструлю і залийте трьома склянками окропу. Варіть близько 7 хвилин, остудіть, відцідіть рідину на ситі і двічі подрібніть на м’ясорубці чи в блендері.

3. 3

   Подрібніть волоські горіхи і курагу та додайте до маку з ізюмом. У ту ж миску натріть очищені 2 яблука, додайте манну крупу, терту цедру апельсина і розтоплене й охолоджене вершкове масло. Все перемішайте.

4. 4

   В окрему миску висипте цукор. Також розбийте туди 3 яйця та зайві 2 білки, що лишились від жовтків. Збийте до пишності та додайте в миску з маком та рештою інгредієнтів. Знову все перемішайте.

5. 5

   Тепер дістаньте тісто з холодильника і тонко розкачайте його. Перекладіть його на деко, застелене пергаментом, проколіть і запікайте 15 хвилин при 180 градусах. Після закінчення цього часу викладіть на тісто макову суміш і випікайте ще годину.

6. 6

   Розтопіть на водяній бані чорний шоколад з молоком до однорідної консистенції.

7. 7

   Коли лінивий маківець охолоне, змастіть його шоколадною глазур’ю і посипте мигдальною стружкою. Смачного!