1
Кілька разів промийте шпинат у великій кількості води і відкиньте його на друшляк.
2
Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Тримайте її в мисці з водою, щоб уникнути потемніння.
3
На сковороді розігрійте 2 столові ложки олії. Коли олія нагріється, додайте ¾ чайної ложки кмину.
4
Потім додайте 2 дрібно нарізані зубчики часнику та 1-2 подрібнених зелених чилі. Обсмажте їх протягом хвилини.
5
Потім додайте нарізану цибулю середнього розміру і обсмажте до світло-золотистого кольору.
6
Повністю злийте воду з картоплі. Потім додайте її на сковороду і смажте 3-4 хвилини.
7
Ви можете просто смажити, помішуючи, доки картопля не стане м’якою, або налити 3 столові ложки води та варити під кришкою, поки вона не стане м’якою, але не стане кашоподібною.
8
Потім посипте 1/8 чайної ложки куркуми, ¼ чайної ложки солі, ¼ чайної ложки порошку чилі (за бажанням), та ґарам масалою (за бажанням). Смажте хвилину-дві, доки сирий запах порошку чилі не зникне. Спробуйте на смак і додайте більше солі або спецій на цьому рівні.
9
Далі додайте 4 чашки нарізаного шпинату. Обсмажуйте на середньому сильному вогні приблизно 3 хвилини або поки листя не зів’януть.
10
Коли волога випарується, вимкніть плиту. Ви можете посипати 1 чайною ложкою підсмаженого насіння кунжуту перед закінченням. Перед подачею збризніть лимонним соком.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App