Інчі кабін — хрусткі курячі крильця по-малазійськи

• Курячі крильця↗800 г
• Цибуля шалот↗4 г
• Перець чилі, порошок↗1 ст. л.
• Коріандр мелений↗1 ст. л.
• Куркума↗1 ч. л.
• Кмин мелений1 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Фенхель, насіння↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Кокосове молоко250 мл
• Олія соняшникова↗100 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю очистіть і натріть на грубій терці. Підготовлені спеції з’єднайте, додайте кокосове молоко, цибулеву масу, сіль, цукор і добре перемішайте.

2. 2

   Курячі крильця помийте, обсушіть і натріть сіллю. Покладіть у каструлю, залийте приготовленим соусом, перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 6-8 годин (краще на ніч).

3. 3

   Потім розігрійте олію і обсмажте крильця з двох боків до рум’яної скоринки, по 4-5 хвилин з кожного боку. Одразу подавайте до столу.