Обід аристократів: суп з топінамбуром та білими грибами
Per serving
Гаряча навариста перша страва — завжди чудова ідея для обіду, особливо, якщо основними інгредієнтами є топінамбур та сушені білі гриби. Не треба бути кулінарним критиком або гурманом, щоб сказати — це мегасмачно!
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Налийте курячий бульйон у каструлю і доведіть до кипіння. Одразу ж зніміть з вогню та додайте сушені промиті гриби. Залишіть настоюватись під закритою кришкою на 30 хвилин.
- 2
Потім шумівкою вийміть усі гриби та покладіть на дошку і крупно наріжте. Процідіть і відставте бульйон.
- 3
Розігрійте у сковороді олію та обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею близько 10 хвилин або поки гриби добре не підрум’яняться. Перекладіть суміш у каструлю.
- 4
Моркву почистіть, помийте та наріжте середніми кубиками. Потім тонко наріжте селеру. Ці овочі покладіть у каструлю разом із лавровим листом.
- 5
Топінамбур почистіть, помийте та наріжте таким же розміром, як і моркву й додайте в каструлю. Перемішайте все разом і залийте бульйоном.
- 6
Проваріть усе разом 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Посоліть і поперчіть за смаком і насипте одразу ж у підігріті тарілки. Прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App