1
Картоплю, овочі та зелень помийте, цибулю та картоплю очистіть від шкірки. Солодкий перець, картоплю та телятину наріжте соломкою, перець чилі наріжте кільцями, цибулю — півкільцями, петрушку та кінзу подрібніть.
2
Розігрійте пательню із 3 ст.л. олії та обсмажте м’ясо до готовності: спочатку смажте на сильному вогні протягом 5-7 хвилин, потім зменшіть вогонь та обсмажуйте до готовності приблизно 5 хвилин, перекладіть із пательні в глибоку миску.
3
У цю ж пательню додайте 2 ст.л. олії, цибулю і обсмажуйте на середньому вогні 5 хвилин до золотистого кольору. Після цього додайте солодкий і гострий перець і продовжуйте обсмажувати на середньому вогні 5 хвилин.
4
Тим часом у другій пательні розігрійте вершкове масло та 2 ст. л. олії, додайте нарізану картоплю і смажте на середньому вогні до готовності, приблизно 15 хвилин, перемішуючи кожні 2-3 хвилини.
5
У пательню з овочами додайте м’ясо, зелений горошок, базилік, посоліть, поперчіть та перемішайте. Після цього додайте смажену картоплю і перемішайте, потушіть протягом 2-3 хвилин на повільному вогні.
6
Посипте петрушкою та кінзою, вимкніть вогонь, перемішайте та подавайте до столу на великій тарілці з малосольними огірками та помідорами.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App