Лазанья «по-королівськи» із серіалу «Одного разу в казці»

• Листи для лазаньї↗6 шт.
• М’ясний фарш↗400 г
• Панчета↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗500 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Вино червоне сухе↗1 ст. л.
• Базилік, гілочка↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Молоко↗400 мл
• Борошно пшеничне↗40 г
• Масло вершкове↗50 г
• Пармезан↗50 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Помийте та почистіть цибулю, нашинкуйте її і обсмажте на оливковій олії до легкого золотистого відтінку до 5 хвилин.

2. 2

   Додайте фарш та панчетту, перемішайте.

3. 3

   Посоліть і поперчіть, додайте до суміші подрібнені томати і готуйте на невеликому вогні 10 хвилин.

4. 4

   Наприкінці додайте подрібнену зелень та вино. Ваш соус Болоньєзе готовий.

5. 5

   Приготуйте Бешамель. Розтопіть в сотейнику вершкове масло, додайте борошно і перемішайте до однорідної консистенції, томлячи на середньому вогні до 3-5 хвилин.

6. 6

   Додайте холодне молоко і доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть. Через 5 хвилин соус повинен загуснути — він готовий.

7. 7

   Зберіть лазанью. Візьміть форму для випікання, зварені листи для лазаньї і тертий пармезан.

8. 8

   На дно форми, попередньо змащене соусом Бешамель, покладіть лист лазаньї, потім Болоньєзе, знову Бешамель і так далі у зазначеній черговості до того моменту, поки листи та начинка не закінчаться.

9. 9

   Останнім має бути шар Бешамеля, присипаний тертим пармезаном.

10. 10

    Далі розігрійте духовку до 190°С і випікайте королівську лазанню близько 30 хвилин. Дістаньте та подавайте. Смачного!