Бретонський салат — рецепт поживної вечері з квасолею та овочами

• Консервована квасоля400 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Томати↗2 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗15 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Гірчиця зерниста↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від часу закипання. Охолоди в холодній воді та почисть.

2. 2

   Відкинь квасолю на друшляк, промий під холодною водою та дай стекти рідині.

3. 3

   Овочі помий. Помідори наріж кубиками, перець — невеликими шматочками, цибулю почисть і поріж тонкими півкільцями.

4. 4

   Яйця наріж великими шматочками. Петрушку помий, обсуши і дрібно поріж.

5. 5

   У великому салатнику з’єднай квасолю, овочі, яйця та зелень. Акуратно перемішай.

6. 6

   Окремо змішай оливкову олію, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець. Полий салат заправкою та ще раз перемішай перед подачею.