Брускети з полуницею і сиром — літня закуска з контрастними смаками

• Полуниця↗500 г
• Оцет бальзамічний↗2 ст. л.
• Мед↗2 ч. л.
• Фелата↗200 г
• Грецький йогурт↗100 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Чорний перець↗0.25 ч. л.
• Базилік, гілочка↗2 шт.
• Багет↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий полуницю, видали плодоніжки та розріж ягоди навпіл або на четвертинки залежно від розміру.Змішай бальзамічний оцет із медом до однорідності.

2. 2

   Виклади ягоди рівним шаром на деко, застелене пергаментом. Полий полуницю сумішшю меду та бальзамічного оцту, акуратно перемішай, щоб ягоди рівномірно вкрилися глазур’ю.

3. 3

   Постав деко в розігріту до 175 °C духовку та запікай полуницю приблизно 30-35 хвилин. Дочекайся, поки ягоди стануть м’якими та почнуть активно виділяти ароматний сік.Дістань запечену полуницю з духовки та залиш охолоджуватися на 5-10 хвилин. Переклади ягоди разом із соком у контейнер і постав у холодильник окремо від фети.

4. 4

   Додай у чашу кухонного комбайна сир фета, грецький йогурт, оливкову олію та чорний перець.

5. 5

   Збивай інгредієнти кілька хвилин до кремової та повністю однорідної текстури. Переклади збиту фету в холодильник та охолоджуй 30-60 хвилин, щоб маса стала ще ніжнішою та густішою.

6. 6

   Переклади збиту фету у глибоку тарілку. Зверху виклади запечену полуницю разом із ароматним соком. Прикрась свіжим базиліком.Ароматну закуску подавай із підсмаженим хрустким хлібом або багетом.