Курячі тефтелі у грибному соусі — ситна білкова страва

• Курячий фарш↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Батон↗50 г
• Вода↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Печериці↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Олія1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Овочевий бульйон↗200 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш травза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю і часник почисть та дрібно поріж. Хліб залий водою (або молоком) і залиш на 5 хвилин. Гриби промий, моркву почисть і натри.

2. 2

   У мисці змішай курячий фарш, яйце, відтиснутий хліб, цибулю, часник, сіль і перець. Перемішай до однорідної маси.

3. 3

   Вологими руками сформуй однакові кульки діаметром 3-4 см і відклади їх убік.

4. 4

   На сковороді розігрій олію. Обсмаж цибулю та моркву 3-4 хвилини на середньому вогні.

5. 5

   Наріж печериці пластинками, додай до сковороди й готуй ще 5 хвилин, поки вони зменшаться в об’ємі.

6. 6

   Посип овочі борошном, перемішай. Влий бульйон (або воду) і доведи до кипіння.

7. 7

   Виклади тефтелі в соус, накрий кришкою та готуй 20-25 хвилин на слабкому вогні, поки вони повністю не приготуються.