Запечений батат в аерогрилі з тахіні — ситна закуска

• Батат↗2 шт.
• Сіль↗1 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Оливкова олія↗1 ч. л.
• Грецький йогурт↗150 г
• Кунжутна паста тахіні↗3 ст. л.
• Лимон↗1 шт.
• Кленовий сироп↗1 ст. л.
• Сіль↗1 г
• Чорний перець↗1 г
• Листя карі5 г
• Оливкова олія↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Кінза свіжа↗10 г
• Перець чилі, пластівці↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Якщо твій аерогриль має функцію попереднього нагріву, встанови 200°C. Це допоможе отримати рівномірне запікання.

2. 2

   Промий батат і проткни кожен ножем у кількох місцях. Змасти 1 ст. ложкою олії, посоли та поперчи. Головку часнику обітри, змасти 1 ч. ложкою олії, приправ сіллю та перцем, загорни у фольгу.

3. 3

   Виклади батат і загорнутий часник у кошик аерогриля. Готуй 35 хвилин при 200°C. Потім дістань часник, дай йому охолонути, а батат залиш в аерогрилі ще на 15 хвилин — він має стати повністю м’яким усередині.

4. 4

   У мисці змішай йогурт, тахіні, лимонну цедру, сік, кленовий сироп, сіль і перець. Коли часник охолоне, видави запечені зубчики просто у соус і перемішай до однорідної консистенції.

5. 5

   Поклади листочки карі в невелику миску, додай чайну ложку олії та щіпку солі. Акуратно перемішай руками, щоб усі листки були вкриті олією.

6. 6

   Виклади листочки карі в кошик аерогриля, накрий перевернутою термостійкою тарілкою і запікай 5-6 хвилин при 200°C до хрусткого стану. Обережно дістань щипцями або в рукавичках.

7. 7

   Розріж кожен батат уздовж, трохи розпуши м’якуш виделкою. Зверху виклади щедру ложку соусу з тахіні, прикрась хрусткими листочками карі, кінзою та посип пластівцями чилі.