Ситна страва у горщику з гарбуза — запашний обід для всієї родини

• Гарбуз↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Печериці↗300 г
• Картопля↗4 шт.
• Олія100 мл
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Сіль↗2 ч. л.
• Сир кисломолочний↗150 г
• Сметана 20%↗1 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Прованські трави↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 шт.
• Волоські горіхи↗50 г
• Сир твердий↗100 г
• Масло вершкове↗60 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Відвари картоплю — у лушпинні, до готовності (30 хвилин).Потім почисть і наріж кубиками.

2. 2

   Помий та підготуй печериці. Великі треба буде спершу почистити, а дрібні можна нарізати одразу. Поріж печериці та цибулю: гриби нарізай довільно, цибулю — півкільцями. Розігрій олію на сковорідці. Обсмаж цибулю до золотистого кольору.Додай гриби і тушкуй під кришкою, щоб залишалися соковитими. Посоли і поперчи.

3. 3

   Змішай сир, сметану, подрібнену зелень і спеції. Посоли.

4. 4

   З’єднай картоплю і гриби з овочами та сирну масу. За бажанням додай трохи соєвого соусу або ще солі.

5. 5

   Зріж верхівку з гарбуза та вичисть насіння. Верхівку не викидай, вона буде кришкою горщика. Натри гарбуз сіллю всередині та дай постояти так 10 хвилин. Наповни гарбуз начинкою — щільно утрамбуй ложкою. Поклади зверху масло і посип усе сиром. Накрий кришкою-«шапочкою» і загорни гарбуз у фольгу.

6. 6

   Запікай гарбуз у духовці при 180°C протягом 1,5 години.Після того дістань гарбуз та охолоди.

7. 7

   Посип зверху горіхами та щедро скропи лимонним соком. Подавай гарячим. Гарбуз має вийти ніжним, соковитим та ароматним.