Фарширований перець з кускусом і курятиною — хелсі-рецепт у грецькому стилі

• Перець болгарський червоний↗6 шт.
• Куряча грудка↗500 г
• Кускус↗240 г
• Курячий бульйон↗350 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Цукіні1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Томати чері↗150 г
• Оливки чорні без кісточки↗90 г
• Фелата↗120 г
• Кріп, гілочка↗10 г
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 180 °C. Зріж верхівки перців, почисть від насіння і постав вертикально у форму для запікання.

2. 2

   На середньому вогні розігрій олію. Наріж курячі грудки невеликими шматочками, додай орегано, сіль і перець. Смаж 6-7 хвилин до золотистого кольору. Переклади на тарілку, дай охолонути 5 хвилин і дрібно наріж.

3. 3

   У каструлю влий половину курячого бульйону (175 мл), доведи до кипіння, додай кускус, перемішай, накрий кришкою і залиш на 5 хвилин. Потім розпуши виделкою.

4. 4

   У мисці з’єднай кускус, нарізану курку, подрібнену цибулю, часник, цукіні, помідори, оливки, кріп і половину сиру фета. Перемішай, приправ до смаку.

5. 5

   Наповни перці начинкою, посип рештою фети. У форму влий залишок бульйону (175 мл), накрий фольгою і запікай 40 хвилин. Подай гарячими з часточками лимона.