Рулети з апельсином та гарбузом — нова випічка з незвичною начинкою

• Борошно пшеничне↗450 г
• Сметана 15%↗200 г
• Цукор↗150 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗80 г
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Гарбуз↗350 г
• Апельсин↗1 шт.
• Цукор↗100 г
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.
• Гарбуз↗350 г
• Яблуко↗250 г
• Цукор тростинний коричневий↗100 г
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У просіяне борошно додай сіль, цукор, ванільний цукор і перемішай вінчиком. Додай кубики холодного вершкового масла і перетри у крихту. У сметану (кефір) додай соду і перемішай.До борошняної крихти додай яйця, сметану і перемішай лопаткою. Потім виміси руками м’яке еластичне тісто.Поклади тісто в пакет і помісти в холодильник, поки будеш готувати начинки.

2. 2

   Яблука почисть від шкірки й серцевини та наріж невеликими кубиками. Гарбуз почисть і натри на велику тертку.Змішай яблука, гарбуз, цукор, корицю, крохмаль і перемішай.

3. 3

   Гарбуз і апельсин почисть. Апельсин наріж шматочками, гарбуз натри на велику тертку.Змішай гарбуз, апельсин, цукор, крохмаль і перемішай.

4. 4

   Тісто розділи на 2 частини. Кожну розкачай у прямокутник товщиною близько 0,5 см.

5. 5

   На один пласт тіста виклади начинку з апельсином, на інший — із яблуком. Загорни в рулети та защипни краї.Порада: за бажанням змасти рулети яйцем і посип маком та цукром.

6. 6

   Виклади рулети на деко, застелене пергаментом і випікай у розігрітій до 180 °C духовці 40–45 хв. Подай після охолодження.