Смажений кускус із зеленню та томатами — новий рецепт гарніру

• Кускус↗150 г
• Масло вершкове↗20 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Томати чері↗200 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Вода↗150 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Грецький йогурт↗2 ст. л.
• Волоські горіхи↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Полий чері оливковою олією, посоли та поперчи. Запікай їх у духовці при 180 °C близько 15 хв.

2. 2

   Поріж зелень дрібно, щоб вона швидко віддала аромат при обсмажуванні.

3. 3

   На вершковому маслі кілька секунд підсмаж зелень, тоді додай кускус і смаж 3–4 хв, поки він стане золотистим.

4. 4

   Влий на пательню воду у співвідношенні 1:1 з крупою, додай сіль, накрий кришкою і залиш на мінімальному вогні на 5 хв.

5. 5

   Виклади кускус у тарілку, додай запечені томати та полий рідиною, що залишилася від їх приготування. Для подачі додай до страви ложку йогурту і посип все посіченими горіхами.