Млинці з кисломолочним сиром і зеленню за рецептом шефині та рестораторки Тетяни Літвінової — це не класичні млинці, до яких ми звикли. М’який кисломолочний сир робить структуру більш ніжною, а зелень додає яскравий аромат.

Ingredients

3 serv.

Сир кисломолочний↗200 г
Яйця курячі↗2 шт.
Молоко↗250 мл
Борошно пшеничне↗150 г
Сіль↗0.5 ч. л.
Сода харчова↗0.5 ч. л.
Зелень↗20 г
Зелена цибуля↗20 г
Олія2 ст. л.

Step-by-step instructions

1
Збий яйця з сіллю і кисломолочним сиром, додай половину молока і добре розмішай.Потім всип борошно, сіль, соду і перемішай. Влий решту молока і перемішай масу до однорідності, щоб не було грудочок.Зелень і зелену цибулю помий, подрібни і вмішай у тісто.Порада: бери м’який сир без крупинок.
2
Смаж млинці на добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії, по 1-2 хвилини з кожного боку.Порада: для рівного кольору смаж на середньому вогні, не пересушуй.
3
Подавай готові млинці гарячими зі сметаною, йогуртом або соусом на кшталт дзадзикі.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App