Теплий салат зі спаржею, нутом і лимонною заправкою — легка і корисна вечеря
Per serving
Сезон спаржі в Україні зазвичай триває з кінця квітня до середини червня, тож зараз саме час додати її до свого раціону. Пропонуємо приготувати на вечерю теплий салат зі спаржею, нутом і лимонною заправкою від нутриціологині Оксани Соколової.
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Помий спаржу й відріж тверді кінчики. Обдай стебла окропом або злегка обсмаж на сухій сковороді 3-4 хвилини, щоб вони залишилися хрумкими і яскраво-зеленими. Руколу промий та обсуши. У авокадо видали шкірку та наріж скибочками.
- 2
У великій мисці з’єднай нут, 1 ст. л. оливкової олії, трохи солі й перцю. Додай теплу спаржу.
- 3
У невеликій банці збовтай 1 ст. л. оливкової олії, лимонний сік і цедру, гірчицю, тертий часник, щіпку солі та перцю. Добре перемішай до однорідності.
- 4
Полий нут і спаржу заправкою, акуратно перемішай. Додай зелень і скибочки авокадо.Перед подачею посип салат кунжутом або насінням соняшника. Салат смачний теплим, але смакує й охолодженим.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App