Борщ із буряковою гичкою і яйцем — бюджетний рецепт з Польщі
Польською мовою ця страва називається zupa botwinkowa — «буряковий суп». Але в нашій українській реальності це справдешній борщ з молодим буряком, щойно зібраним на городі! Маєте такі? Сміливо беріться до приготування цієї смакоти та за нагоди порівняйте
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Почистьте й вимийте картоплю, наріжте кубиками.
- 2
У каструлі з товстим дном, в якій варитимете борщ, обсмажте картоплю на олії або маслі впродовж 5 хвилин.
- 3
Почистьте та вимийте цибулю й моркву. Очищений часник пропустіть крізь прес.Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертушці. Додайте моркву та цибулю до картоплі. Помішуючи, тушкуйте 2 хвилини. Додайте часник.
- 4
Влийте бульйон та доведіть до кипіння. Кип’ятіть упродовж 5 хвилин.
- 5
Відокремте коренеплоди буряків від листя і все добре вимийте. Коренеплоди почистьте та наріжте тонкою соломкою або натріть на грубій тертушці. Листя наріжте дрібно. Також дрібно насічіть кріп.
- 6
Додайте буряки до бульйону та варити близько 4 хвилин, насамкінець додайте бурякове листя і готуйте, доки овочі стануть м’якими.
- 7
Додайте перець та — за потреби — сіль. Влийте лимонний сік, вершки та кріп.
- 8
Зваріть круто яйця, охолодіть та почистьте їх. Перед тим як подавати борщ на стіл, розріжте яйця навпіл або наріжте кубиками.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App