Смачний зелений кускус — універсальний гарнір до м’яса і риби

• Кускус↗200 г
• Огірок↗1 шт.
• Оливки зелені↗5 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 шт.
• Петрушка, пучок↗0.5 шт.
• Насіння соняшника↗70 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Кускус запарте окропом у пропорції 1 до 1, закрийте кришкою та залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Насіння підсмажте на сухій сковороді впродовж кількох хвилин на помірному вогні.

3. 3

   Цибулю наріжте максимально дрібно. Викладіть її на дно салатника.

4. 4

   Огірок поріжте кубиками близько пів сантиметра. Зелень подрібніть. Оливки звільніть від кісточок і також дрібно наріжте.

5. 5

   Часник натріть на тертці або пропустіть через часникочавку у миску. Зверху налийте лимонний сік та оливкову олію. Додайте цедру та сіль, перемішайте.

6. 6

   Залийте заправкою цибулю в салатнику та залиште на 3 хвилини.

7. 7

   Кускус розпушіть ложкою і дайте йому трохи охолонути. Перекладіть в салатник поверх цибулі. Додайте оливки, огірок, насіння та зелень. Все перемішайте і смакуйте!