Пісний борщ — без м’яса, але з дуже смачним інгредієнтом

• Картопля↗2 шт.
• Буряк↗2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗5 шт.
• Чорнослив без кісточки↗200 г
• Зелена цибуля↗2 шт.
• Часник, стрілки↗2 шт.
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Капуста білоголова↗0.5 шт.
• Квасоля120 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Базилік сушений↗10 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Приправа до мʼясаза смаком
• Перець чорний, горошок↗5 шт.
• Рис↗2 ст. л.
• Соус томатний↗3 ст. л.
• Вода↗3 л

Step-by-step instructions

1. 1

   В каструлю налийте 3 літри води, всипте квасолю і доведіть до кипіння. Через 20 хвилин після закипання додайте нарізаний буряк. Коли буряк з квасолею майже зваряться, насипте подрібнені моркву, цибулю, часник. Десь приблизно через 10 хвилин введіть нарізану картоплю.

2. 2

   Посмажте круглий рис на сковороді декілька хвилин до зменшення й золотавого кольору. Коли рис обсмажиться додайте спеції, перемішайте, декілька секунд потримайте суміш на сковороді й висипте в борщ.

3. 3

   Коли рис звариться (15 хвилин), додайте в борщ капусту, лавровий лист, перець горошком, томатний соус і перемішайте. Коли капуста буде готова, додайте нарізаний чорнослив і подрібнену зелень.

4. 4

   Додайте ще солі за смаком, якщо буде не солоне. Проваріть декілька хвилин, накрийте кришкою і вимкніть. Після настоювання борщ відкриє себе на повну. Смачного!