1
Щоб вийшла крихта, змішайте в мисці мелену каву, коричневий цукор і корицю. Наріжте 55 г вершкового масла і додайте в кавову суміш, розітріть. Це допоможе створити розсипчасту текстуру, схожу на пісок. Додайте мигдаль і перемішайте. Відкладіть убік.
2
Для приготування кавових тістечок розігрійте духовку до 175°C. Змастіть вершковим маслом 12 форм для міні-кексів. Велику грушу почистьте, а м’якуш наріжте кубиками 5 мм.
3
У стаціонарному міксері з насадкою-лопаткою збийте вершкове масло та цукор. Додайте яйце й добре збийте. Почистьте насіння стручка ванілі та додайте в суміш. Продовжуйте перемішувати, доки все не змішається повністю.
4
В окремій мисці просійте борошно, розпушувач, соду і сіль. Додавайте борошняну суміш до масляної в три підходи, завжди перевіряючи, щоб перша частина добре перемішалася, перш ніж додавати наступну. Гумовою лопаткою додайте йогурт і нарізану кубиками грушу, перемішайте.
5
Розкладіть тісто у підготовлені формочки, заповнюючи їх на три чверті. Зверху викладіть приблизно по 1 столовій ложці крихти. Випікайте доти, доки зубочистка, встромлена в центр тіста, не вийде чистою, 10-15 хвилин.
6
Дістаньте з духовки й дайте охолонути до кімнатної температури у формі, перш ніж виймати та подавати на тарілці. Ці тістечка найкраще з’їсти якнайшвидше, але їх можна зберігати в герметичному контейнері до 2 днів.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App