Проста борщова заправка на зиму в банках
Per serving
Яскрава, смачна та пікантна борщова заправка на зиму в банках легка в приготуванні та в подальшому використанні. Готуємо її з буряка, моркви, цибулі, помідорів, солодкого перцю, часнику та спецій. Овочі для заправки тушкуємо, розкладаємо по стерилізованих
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Овочі помийте і почистьте. Бурячок і моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи, цибулю наріжте тоненькими півкільцями, перець - тоненькою соломкою. Часник пропустіть через прес, а помідори можна пропустити через м’ясорубку або перебити в блендері.
- 2
Поставте велику каструлю або миску на вогонь. Налийте олію, нагрійте її та всипте цибулю. Готуйте її хвилин 10, щоб вона стала прозорою і випустила всі соки.
- 3
Додайте моркву, перемішайте і тушкуйте, поки морква не зменшиться в об’ємах, 8-10 хвилин.
- 4
Тепер додайте буряк, все добре перемішайте і готуйте, поки буряк не стане м’яким а рідина від овочів, яка є, практично вся випарується.
- 5
Тепер додайте солодкий перець і томати. На цьому етапі також додайте всі спеції (сіль, цукор, перець мелений, паприку), часник. Обов’язково додайте оцет. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 40 хвилин.
- 6
Не знімаючи з вогню, киплячу масу розкладіть по стерилізованих банках і одразу закатайте. Переверніть кришками донизу, вкутайте і залиште до повного охолодження. Потім зберігайте в прохолодному темному місці.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App