Салат з макаронів з кукурудзою та авокадо

• Лайм↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗5 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Паста450 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Кінза свіжа↗15 г
• Авокадо↗2 шт.
• Кукурудза, зерна↗300 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Натріть цедру з 1-2 середніх лаймів, поки не отримаєте 1 столову ложку цедри. Поставте її в холодильник.

2. 2

   Вижміть сік із лаймів у велику миску. Додайте 5 столових ложок оливкової олії, сіль та перець, перемішайте до однорідності.

3. 3

   Доведіть велику каструлю із сильно підсоленою водою до кипіння. Додайте пасту і варіть згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду в окрему миску та промийте макарони під проточною водою.

4. 4

   Наріжте кубиками червону цибулю і покладіть у сито. Залийте гарячою водою після варіння пасти, дайте стекти зайвій рідині. Крупно наріжте кінзу. Наріжте авокадо кубиками.

5. 5

   Перекладіть макарони та цибулю в миску із заправкою. Додайте кінзу, авокадо та кукурудзяні зерна, перемішайте. Посипте відкладеною цедрою лайма.