Крем-суп із печеної моркви

• Морква↗5 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Кокосове молоко3 ст. л.
• Гарбузове насіння↗50 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Вода↗5 ст. л.
• Апельсин↗1 шт.
• Приправа «Італійські трави»↗2 ч. л.
• Куркума↗0.5 ч. л.
• Кмин мелений0.5 ч. л.
• Паприка меленаза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Моркву, картоплю і цибулю очистіть і наріжте великими кубиками. Покладіть у сковорідку або іншу форму для запікання.

2. 2

   Змішайте всі приправи для маринаду, воду, олію й сік з одного апельсина, і залийте всі овочі. Ретельно перемішайте і випікайте при 200 градусах приблизно 30 хвилин. Перемішайте овочі в середині часу приготування.

3. 3

   Дістаньте овочі з духовки та змішайте їх із 600 мл теплої/гарячої води (попереднього закипяченої і остиглої) до однорідного крему. Додайте кокосове молоко і деякий час перемішуйте. Посипте тарілку петрушкою і гарбузовим насінням. Смачного!