1
Спершу приготуймо м'ясну начинку. Її треба спочатку обсмажити, а потім протушкувати в духовці. Розігрійте духовку до 180°C.
2
У каструлі, яка підходить для запікання в духовці, нагрійте олію, потім обсмажуйте бекон протягом 5 хвилин, поки він не стане хрустким. Збільште вогонь, додайте нарізану баранину і смажте протягом 10 хвилин до коричневого кольору. Вийміть м’ясо шумівкою, збільште вогонь до максимуму, додайте нарізані цибулю, моркву та гриби. Готуйте близько 5 хвилин.
3
Поверніть м’ясо в каструлю до овочів, додайте лавровий лист, чебрець, борошно. Залийте вином, бульйоном та вустерським соусом. Приправте сіллю, потім накрийте кришкою і тушкуйте в духовці приблизно 1 годину 20 хвилин.
4
Приблизно через годину після початку тушкування зробіть тісто. Насипте борошно, чебрець, розмарин і петрушку у велику миску, приправте сіллю та перцем. Додайте вершкове масло і перемішайте виделкою. Зробіть поглиблення, потім додайте лимонний сік та 3 столові ложки води.
5
Акуратно перемішайте, щоб вийшло м’яке тісто. Розкачайте на злегка посипаній борошном поверхні до товщини близько 1,5 см, потім наріжте кола за допомогою формочки для печива діаметром 7,5 см.
6
Знову розкачайте обрізки, потім виріжте ще кола, поки тісто не закінчиться. Через 1 годину 20 хвилин дістаньте запіканку, зніміть кришку, потім викладіть кола тіста, встромляючи між ними лавровий лист. Змастіть яйцем і запікайте 45 хвилин до золотистого кольору.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App