Кнедлі з сиром: як смачно використати вчорашній хліб

• Хліб↗250 г
• Вершки 15%↗100 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія50 мл
• Шпинат↗200 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сир моцарела↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком
• Сир твердий↗50 г
• Масло вершкове↗30 г
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/8 Розморожений шпинат злегка віджати.

2. 2

   Крок 2/8 Хліб нарізати кубиком, часник та цибулю подрібнити, моцарелу нарізати довільно.

3. 3

   Крок 3/8 Хліб залити вершками та залишити на 30-40 хвилин.

4. 4

   Крок 4/8 Цибулю та часник обсмажити на вершковому маслі до м’якості, додати шпинат і подрібнити блендером.

5. 5

   Крок 5/8 До хліба додати всі інгредієнти, крім моцарели, і добре розім’яти, за необхідності додати трохи вершків.

6. 6

   Крок 6/8 Руками сформувати кульки, в кожну вкласти шматочок сиру. Викласти на присипане борошном або панірувальними сухарями деко/дошку.

7. 7

   Крок 7/8 Варити в підсоленій воді 5-6 хвилин або поки не спливуть.

8. 8

   Крок 8/8 Подавати, присипавши зеленню та тертим сиром, з гарячим розтопленим вершковим маслом.