Як приготувати бограч — закарпатський рецепт з чипетке
Per serving
Цей закарпатський рецепт бограча публікує проєкт їzhakultura. Особливість страви — чипетке, які подаються до готової страви. Вони схожі на наші галушки. Як приготувати бограч із чипетке — у кроках нижче.
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
Крок 1/6 Наріжте всі овочі та корінь петрушки кубиком. М’ясо — невеличкими шматочками. Насіння кмину та часник потовчіть.
- 2
Крок 2/6 Розігрійте жир у казанку та обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте мелену червону паприку, перемішайте та влийте трохи води, щоби паприка не підгоріла.
- 3
Крок 3/6 Додайте нарізану кубиками яловичину, посоліть, поперчіть й добре перемішайте. Накрийте кришкою, тушкуйте на невеликому вогні та час від часу додавайте трохи води.
- 4
Крок 4/6 Додайте насіння кмину й потовчений часник.
- 5
Крок 5/6 Коли м’ясо майже готове, додаємо нарізану кубиками моркву, корінь петрушки й картоплю, варимо до напівготовності картоплі.
- 6
Крок 6/6 Додаємо порізаний солодкий перець, свіжі помідори та стільки води, скільки порцій бажаєте приготувати. Солимо до смаку та доварюємо до готовності.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App