Пряний бургер з індички та кабачків для повсякденної вечері

• Фарш індичий↗500 г
• Кінза свіжа↗2 ст. л.
• Кабачки↗400 г
• Зелена цибуля↗40 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Мʼята↗2 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗100 мл
• Сметана 15%↗100 г
• Грецький йогурт↗150 мл
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Зіра↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Спочатку приготуйте соус зі сметаною. Перемішайте в маленькій мисці сметану, грецький йогурт, цедру та сік лимона, 1 давлений зубчик часнику, оливкову олію, зіру та по половині чайної ложки солі і перцю. Соус можна помістити у холодильник.

2. 2

   Розігрійте духовку до 220 °С.

3. 3

   У великій мисці перемішайте фарш, натертий на великій тертці кабачок, подрібнену цибулю, м’яту та кінзу, яйце, часник і спеції. Зліпіть із фаршу бургери вагою по 45 г. Має вийти приблизно 18 штук.

4. 4

   Налийте у велику сковороду олію шаром 2 см. Розігрійте і підсмажте бургери з усіх боків на середньому вогні. Смажте до рум’яної скоринки.

5. 5

   Перекладіть на деко бургери і запікайте їх у духовці 5-7 хвилин, поки вони не будуть повністю готові.