Ricotta cheese

Default unit: g · Less common product

Description

High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)

Nutrition

(per 100g)

Calories174

Protein11.4г

Fat13.8г

Carbs3.3г

Vitamins & minerals

Багата на вітамін A, вітаміни групи B (особливо B2 та B12), вітамін D, кальцій та селен. Містить рибофлавін, фосфор та цинк.

How to choose

Обирайте рікотту з коротким списком інгредієнтів – має бути лише сироватка та кислота (лимонна або оцтова). Зверніть увагу на дату виробництва та термін придатності. Рікотта повинна бути білою, вологою, але не водянистою. Для більш насиченого смаку обирайте рікотту, виготовлену з цільного молока.

How to store

Зберігайте рікотту в оригінальній упаковці в холодильнику при температурі від +2°C до +4°C. Після відкриття упаковки, рікотту слід спожити протягом 3-5 днів. Щільно закривайте упаковку, щоб запобігти поглинанню сторонніх запахів. Можна заморозити, але текстура може змінитися після розморожування (стане більш зернистою).