Підгорілі кабачки, стручкові квасолі та рікотта
На порцію
Ця вегетаріанська гарнір з підгорілими кабачками та стручковою квасолею співає про літо і має легку гостроту чилі. Вона чудово підходить для барбекю.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підсмажте насіння на сухій сковороді, доки воно не почне тріскати, потім додайте мед, чилі та щіпку морської солі. Коли насіння стане липким і утворить грудки, викладіть його на лист пергаментного паперу і дайте охолонути. Змішайте цедру лимону та трохи приправ з рікоттою і відкладіть вбік.
- 2
Перемішайте кабачки та стручкову квасолю з олією, потім приправте. Розпаліть барбекю або розігрійте гриль‑сковороду на плиті до дуже високої температури. Готуючи порціями, обсмажуйте овочі, доки вони не підгорять і не стануть м’якими, залишаючись трохи хрусткими.
- 3
Розподіліть рікотту по дну великої спільної тарілки і викладіть зверху овочі. Вичавіть лимонний сік, потім посипте медовим насінням. Завершіть краплею оливкової олії та розсипом морської солі, а за бажанням прикрасьте їстівними квітами для додаткового ефекту.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою