Miso

Default unit: g · Less common product

Description

High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)

Nutrition

(per 100g)

Calories54

Protein7г

Fat1г

Carbs13г

Vitamins & minerals

Містить вітаміни групи B (особливо B12, хоча його засвоєння може бути обмеженим), вітамін K. Також містить марганець, мідь, цинк, фосфор.

How to choose

Обирайте місо з коротшим списком інгредієнтів, бажано лише соя, сіль та кодзі (Aspergillus oryzae). Зверніть увагу на колір та аромат – якісний місо має насичений колір та приємний, ферментований запах. Існують різні види місо (біле, червоне, темне) з різним ступенем ферментації та смаком. Обирайте відповідно до ваших кулінарних потреб.

How to store

Зберігайте місо в герметичному контейнері в прохолодному, темному та сухому місці. Відкриту пачку місо краще зберігати в холодильнику, щоб зберегти його смак та аромат. Місо має тривалий термін зберігання, але з часом може втратити свій аромат.