Курячі крила в місо-карамелі

• рослинна олія↗2 tbsp
• білий місо↗4 tbsp
• курка↗1kg

  крильця

• золотистий цукор↗100g
• масло↗30g
• лайм↗½

  вичавлений

• кунжут↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Змішайте олію з 2 ст.л. місо, обваляйте крила в суміші, добре приправте і розкладіть на великому деко. Запікайте 45 хв.

2. 2

   У каструлі з’єднайте цукор з 2 ст.л. води і обережно розчиніть цукор. Коли цукор перестане бути зернистим, підвищте температуру і варіть до янтарного кольору. Зніміть з вогню і обережно додайте залишкове місо, масло і сік лайму. Відкладіть.

3. 3

   Полийте крила карамеллю, рівномірно покривши їх. Посипте кунжутом і поверніть у духовку ще на 5 хв.