Гострі гриби місо з удоном

• паста місо↗3 tbsp

  або глазур з місо

• мірін↗3 tbsp
• соєвий соус↗3 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• кунжутна олія↗1 tbsp
• великі або 8 маленьких грибів портобелло4
• удон локшина (готова до воку)↗3 x 150g packs
• кунжутне насіння↗1 tbsp

  підсмажене

• зелена цибуля↗4

  дрібно нарізана під кутом

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. У мисці збийте пасту місо, мирін, соєвий соус, часник і половину кунжутної олії до однорідності. Вистеліть деко великою аркушом фольги, розмістіть гриби посередині і підніміть боки, майже обгорнувши їх. Полийте місо‑сумішшю, обертаючи гриби, щоб вони добре покрилися. Закрийте пакет фольги і випікайте 30 хв.

2. 2

   За 5 хв до готовності грибів розігрійте залишкову олію у вокові, швидко обсмажте удон до гарячого стану, потім розподіліть у 4 миски. На кожну миску покладіть 1‑2 гриби і полийте соусом з фольги. Посипте кунжутними насінням і зеленою цибулею.