Жуг — гострий часниковий соус

• чайна ложка чорного перцю↗1
• чайна ложка кмину1
• стручки кардамону↗4
• сильний сухий гострий перець (замочений у воді 1 годину)↗4
• ціла головка часнику (очищена)1
• пучок листя коріандру (без стебел)↗1
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть і змішайте всі інгредієнти до пасти.

2. 2

   Зберігається тривалий час у герметичній банці, з шаром олії зверху.