Закуска з буряка і оселедця

• філе оселедця↗120 г
• буряк (варений)↗100 г
• яблуко (зелене)↗0,5 шт.
• мариновані огірки↗2-3 шт.
• цибуля порей (біла частина)↗30 г
• зелень кропу і петрушки (подрібнена)↗2 ст. ложки
• сметана (жирна)↗200 г
• натуральний йогурт↗100 г
• желатин↗10 г
• консервована кукурудза для прикраси↗
• вода (холодна)↗0,5 склянки.

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірки і цибулю дрібно поріжте. Також подрібніть оселедець, яблуко і буряк. Додайте зелень, перемішайте.

2. 2

   Желатин залийте водою, дайте набрякнути. Підігрійте до повного розчинення (до кипіння не доводіть). Остудіть. Сметану змішайте з йогуртом і додайте желатин, розмішайте. Сметанну суміш додайте до нарізаних інгредієнтів, перемішайте.

3. 3

   Розкладіть по формах. Поставте в холодильник на ніч. Потім переверніть на блюдо і прикрасьте зеленню і кукурудзою.