Салат з фруктами та лавандою

• столові ложки меду або 2 столові ложки нектару агави↗2
• чайна ложка сухої лаванди3⁄4
• чайна ложка свіжомеленого перцю↗1⁄8
• столова ложка свіжого соку лайма↗1
• персик, нарізаний товстими дольками по 1,3 см↗1
• нектарин, нарізаний товстими дольками по 1,3 см↗1
• велика слива, нарізана товстими дольками по 1,3 см↗1
• склянка малини↗1
• склянка ожини↗1
• склянка чорниці↗3⁄4
• столова ложка дрібних листочків м'яти↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте соус: змішайте нектар агави або мед, 1/3 склянки води, лаванду, перець і дрібку солі у маленькій каструлі. Доведіть до легкого кипіння на середньому вогні, помішуючи, доки мед/агав не розчиниться. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і настоюйте 15‑20 хвилин. Процідіть у миску, викиньте лаванду і додайте сік лайма.

2. 2

   Додайте до соусу персик, нектарин і сливу, добре перемішайте. Додайте ягоди та м’яту, обережно перемішайте. Поставте в холодильник на 1 годину або доки не охолоне.

3. 3

   Подайте і насолоджуйтесь!