Гавайський індичковий хліб (Weight Watchers 6 балів)

• апельсиновий сік↗3
• соєвий соус↗5
• подрібнена цибуля3
• червоний перець або 3/4 зелений перець↗3⁄4
• свіжий імбир (чверть)↗6
• фарш з індички↗18
• свіжі сухарі↗3⁄4
• яйце↗1
• білок1
• ананасовий чатні
• подрібнений ананас↗8
• цукор↗2
• білий оцет↗2
• подрібнена цибуля2
• подрізані червоні переці або 2 столові ложки зелених перців2
• tablespoon minced fresh ginger1
• teaspoon crushed red pepper flakes↗1⁄4
• tablespoons raisins↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   У блендері або кухонному комбайні змішайте сік, соєвий соус, цибулю, перець і імбир. Перетворіть у однорідне пюре.

3. 3

   Вилийте пюре у середню миску і додайте індичку, сухарі та яйце.

4. 4

   Добре перемішайте все руками і сформуйте у форму для запікання, змащену антипригарним спреєм.

5. 5

   Випікайте приблизно 45 хвилин (рекомендую використовувати м'ясний термометр). Верх має бути підрум'янений, без рожевого в центрі.

6. 6

   Дайте запіканці постояти 5‑10 хвилин перед нарізанням.

7. 7

   Ця запіканка смакує як гаряча, так і холодна.

8. 8

   Для соусу (приготуйте, поки запіканка печеться).

9. 9

   У мікрохвильовій безпечній мисці змішайте ананас, сік, цукор, оцет, цибулю, перець, імбир та перцеві пластинки.

10. 10

    Підігрівайте у мікрохвильовці на високій потужності 3‑5 хвилин.

11. 11

    Додайте родзинки і ще 1‑2 хвилини в мікрохвильовці.

12. 12

    Дайте чатні постояти щонайменше 5 хвилин перед подачею. Воно смачне теплим або холодним і зберігається кілька тижнів у холодильнику.

13. 13

    Подавайте чатні поруч або зверху готової індичкової запіки.