1
Розігрійте духовку до 180°C.
2
Змастіть і злегка посипте борошном форму для хліба вагою 1 фунт.
3
Виріжте лист пергаментного паперу, вдвічі довший за форму і вдвічі вужчий, викладіть його у форму по довжині, забезпечивши перекриття по краях.
4
У великій мисці збийте разом масло і цукор до однорідності, поступово додайте збите яйце.
5
Нагрійте молоко в каструлі, додайте олію, золотий сироп і патоку, доки не розтануть, потім вмішайте у масляну суміш разом з 1,5 унціями подрібнених волоських горіхів.
6
Просійте борошно, розпушувач і спеції, добре перемішайте.
7
У каструлі нагрійте фініки, воду, цедру та сік лимона до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте до м'якості.
8
Зніміть з вогню і подрібніть у блендері до однорідності.
9
Влийте половину тіста у дно форми, не знімаючи папір, вирівняйте лопаткою.
10
Розподіліть пюре з фініків поверх тіста, майже до країв форми.
11
Накрийте рештою тіста.
12
Випікайте 25 хвилин, не виймаючи з форми.
13
Змішайте всі інгредієнти для топінгу і посипте їх на готовий кекс, поверніть у духовку і випікайте ще 15-20 хвилин.
14
Дайте охолонути 10 хвилин, потім використайте перекриваючий пергаментний папір, щоб вийняти кекс з форми і перенести на решітку для охолодження.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток