Теплий салат з нутом

• помідори, розрізані чвертями, без насіння↗3
• чайні ложки оливкової олії↗4
• маленькі червоні чилі, без насіння, нарізані↗2
• часникові зубчики, подрібнені↗3
• червона цибуля, дрібно нарізана↗1
• 1/4 склянки овочевого бульйону або води↗1⁄4
• г нуту, злитий і промитий↗400
• столові ложки петрушки, нарізаної↗4
• столова ложка лимонного соку↗1
• чайна ложка лимонної цедри, дрібно натертої↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть насіння з помідорів і перцю. Наріжте помідори кубиками, а перець – тонкими смужками.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте перець, часник і червону цибулю, смажте на середньому вогні близько 5 хвилин.

3. 3

   Додайте нарізані помідори та бульйон/воду. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте ще 8‑10 хвилин, доки рідина майже випарується.

4. 4

   Легко перемішайте нут (або інші білі боби), петрушку, лимонний сік і цедру. Приправте за смаком сіллю і перцем.

5. 5

   Подавайте з дольками лимону.