Теплий салат з нутом

• червона цибуля↗1
• цукіні2
• червоний болгарський перець↗1
• томати↗375
• оливкова олія↗5
• лимон↗1⁄2
• свіжа м'ята1
• свіжа цибуля-шніт1
• свіжа петрушка↗3
• нут↗800
• фета↗100

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C.

2. 2

   Помістіть цибулю, цукіні, червоний перець і томати у неглибоку форму для запікання, приправте чорним перцем. Полийте 2 ст. л. оливкової олії і перемішайте. Запікайте 30 хвилин, перемішуючи на півдорозі, доки овочі не стануть м'якими.

3. 3

   Тим часом змішайте лимонний сік, оливкову олію та трави. Приправте за смаком.

4. 4

   Дайте овочам охолонути 5 хвилин, потім перелийте їх у миску з нутом, фетою та заправкою з лимону і оливкової олії. Легко перемішайте перед подачею.