Теплий салат з куркою та авокадо

• соняшникові насіння↗
• оливкова олія↗
• курячі грудки без шкіри↗4

  філе, кожне розрізане приблизно на 8 шматочків

• тонкі зелені боби↗175g

  обрізані

• ромен салат↗1

  обрізаний і грубо нарізаний

• редиска↗1 bunch

  пучок, обрізаний і нарізаний

• маленький стиглий авокадо↗1

  без кісточки, очищений і нарізаний

• блакитний сир↗25g

  наприклад, данський блакитний або saint Agur

• низькожирний fromage frais↗100g
• напівзнежирене молоко↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте соняшникові насіння у велику антипригарну сковороду і підсмажуйте 1‑2 хвилини на сильному вогні, доки не стануть злегка підрум’яненими. Перекладіть їх у миску. Налийте оливкову олію у сковороду і швидко обсмажте шматочки курки 4‑6 хвилин на сильному вогні, доки вони не стануть золотистими, залишаючись соковитими всередині.

2. 2

   Тим часом, варіть зелені боби у підсоленій воді 3‑4 хвилини, доки вони не стануть м’якими, але залишаться хрусткими. Охолодіть під холодною водою, злийте і відкладіть.

3. 3

   У мисці розімніть блакитний сир. Додайте fromage frais і молоко, перемішайте до однорідності. Приправте чорним перцем.

4. 4

   Змішайте овочі в мисці, додайте гарячу курку і підсмажені соняшникові насіння. Розподіліть по чотирьох тарілках, полийте соусом і подайте теплим.