Тако з волоським чорізо та ананасовою сальсою

• квіткові частини цвітної капусти↗3 чашка
• цілі волоські горіхи Southern Grove↗2 чашка
• чіпотле в адобо соусі (поодинокі)↗2
• порошок чилі Stonemill↗1 столову ложку
• мелений кмин Stonemill↗1 чайну ложку
• сіль↗1 чайну ложку
• ананас, очищений і нарізаний кубиками↗1
• халапеньо, без жилок і насіння, подрібнені↗2
• кінза, подрізана↗1
• червона цибуля, нарізана кубиками↗0.5
• сіль↗1 чайну ложку
• сік 2 лаймів2
• авокадо↗
• лайми↗
• фіолетова капуста↗
• Tortillas

Покрокова інструкція

1. 1

   ГОРІХОВИЙ “ЧОРІЗО”: розігрійте духовку до 375°F. Подрібніть усі інгредієнти у кухонному комбайні до однорідної текстури, схожої на фарш. Перекладіть на змащений або застелений пергаментом лист. Випікайте 30 хвилин, перемішуючи на півшляху, щоб уникнути підгоряння.

2. 2

   АНАНАСОВА САЛСА: змішайте!

3. 3

   ПІДГОТУВАННЯ ДОПОВНЕНЬ: розімніть авокадо з часниковим порошком, сіллю та соком лайма. Перемішайте нашатковану капусту з соком лайма, оливковою олією та сіллю. Підпаліть тортильї над відкритим газовим пальником.

4. 4

   ТАКОС: викладіть шар авокадо‑пюре, горіховий чорізо, ананасову сальсу та квашену капусту у м’яку, теплу, підпалену тортилью. Оце так! Будьте вражені.